Şamaxının günəşli üzüm bağlarının bərəkətli torpaqlarla qovuşduğu dağətəyi ərazidə yerləşən Meysari Azərbaycanın ən qədim şərabçılıq ənənələrinə yeni bir baxış gətirir. Burada şərab sadəcə dad təcrübəsi deyil, torpaq, iqlim, zaman və ustalıqla formalaşan bir hekayədir.
Meysari Grand Hotel & Spa qonaqları regionun üzümçülük irsini, yerli üzüm sortlarının xarakterini və müasir şərabçılıq mədəniyyətinin zərifliyini kəşf etməyə dəvət edir.
Şamaxının günəşli üzüm bağlarının bərəkətli torpaqlarla qovuşduğu dağətəyi ərazidə yerləşən Meysari Azərbaycanın ən qədim şərabçılıq ənənələrinə yeni bir baxış gətirir. Burada şərab sadəcə dad təcrübəsi deyil, torpaq, iqlim, zaman və ustalıqla formalaşan bir hekayədir. Meysari Grand Hotel & Spa qonaqları regionun üzümçülük irsini, yerli üzüm sortlarının xarakterini və müasir şərabçılıq mədəniyyətinin zərifliyini kəşf etməyə dəvət edir.
Şamaxı Azərbaycanda üzümçülük və şərabçılıq ənənələri ilə tanınan tarixi bölgələrdən biridir. Dağlıq relyefi, dəyişkən mikroiqlimi və uzun günəşli mövsümləri burada nəsillər boyu üzümçülüyün inkişafına şərait yaradıb.
Keçmişdə şərabçılıq ailə üzüm bağları, yerli təsərrüfatlar və mövsümi məhsul yığımı ənənələri ilə sıx bağlı idi. Üzüm yalnız şərab istehsalı üçün deyil, həm də yerli süfrə mədəniyyətinin, qonaqpərvərliyin və kənd həyatının mühüm bir hissəsi kimi dəyərləndirilirdi. Bu gün Meysari bu irsi daha müasir şərabçılıq yanaşması ilə davam etdirir.
Şamaxı özünəməxsus yerli üzüm sortları ilə seçilir. Onlardan ən tanınmışlarından biri Şamaxı bölgəsində yerləşən Mədrəsə kəndinin adı ilə bağlı olan və tarixi Şirvan ərazisi ilə sıx əlaqələndirilən yerli qırmızı üzüm sortu Mədrəsədir.
Mədrəsə ilə yanaşı, Şirvanşahı və digər yerli Azərbaycan üzüm sortları da regionun şərabçılıq kimliyini formalaşdırır. Bu üzümlər şərablara daha dərin regional xarakter, fərqli aromalar və məkanın öz ruhunu daşıyan xüsusi bir ifadə qazandırır.
Şamaxının təbii şəraiti Meysari şərablarının xarakterində aydın şəkildə hiss olunur. Dağ havası üzümlərin təravətini qorumağa kömək edir, günəşli günlər isə onların balanslı yetişməsini və dad çalarlarının daha dolğun formalaşmasını dəstəkləyir. Bu təbii tarazlıq Meysari şərablarına həm zəriflik, həm də ifadəli xarakter qazandırır. Hər bir butulka Şamaxı torpağının izlərini, üzüm bağlarının ritmini və mövsümün özünəməxsus ruhunu daşıyır.
Torpaqdan ilhamlanan, günəşlə formalaşan və zamanla kamilləşən Meysari şərabları Şamaxı üzüm bağlarının təbii xarakterini əks etdirir.
Hər bir şərab özünəməxsus aroma, dad profili və üzüm tərkibi ilə seçilir, üzüm bağından süfrəyə qədər zərif bir yolçuluq təqdim edir.
Санам — нежное, живое и сбалансированное розовое вино, изготовленное из сорта винограда Сенсо. Ноты клубники, граната и нектарина создают лёгкий вкусовой опыт, который подходит к лёгким блюдам и особым моментам.
Садаф — сбалансированное белое сухое вино, изготовленное из купажа сортов Гренаш Блан, Руссан, Марсан и Клерет. Ноты персика и кумквата придают ему нежный, мягкий и фруктовый характер.
Иннаби — глубокое и выразительное красное сухое вино, изготовленное из купажа сортов Марселан, Саперави, Мадраса и Ширваншахи. Ноты розмарина и чёрной смородины придают ему сложный, сбалансированный и характерный вкус.
Махмари — сложное и выразительное красное вино, созданное из купажа винограда Марселан, Кариньян, Гренаш Нуар и Мурведр. Ноты боярышника, чёрного перца и лаврового листа придают ему более глубокий и характерный вкус.
